♡ Leche asada

Ingredientes:

• 7 huevos
• 1 litro de leche fresca (yo uso leche sin lactosa)
• 1 tz. Azúcar
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

En un recipiente colocas los huevos, pones la sal y empiezas a batir hasta que los huevos estén bien mezclados con la sal. A continuación, pones la leche, esencia de vainilla, azúcar y sigues batiendo hasta que se incorporen todos los ingredientes. Se cuela y se coloca en moldes individuales a baño maría. Yo no tengo moldes individuales así que lo puse en un molde entero.

• Horno: 180°
• Tiempo: 1 hora

♡ Keke de chocolate con zanahoria y un toque de coco (molde pequeño)

Ingredientes:

• 240grs azúcar
• Aceite (un chorro)
• 200grs de harina sin preparar (cernida)
• 50grs de cocoa
• 1 zanahoria rallada
• 2 cucharadita de polvo de hornear
• 2 huevo
• 240ml de leche (deslactosada)
• 2 cucharadita de esencial de coco

Preparación:

Se coloca en un recipiente el azúcar con el aceite y se bate, una vez que está integrado se ponen los ingredientes secos como la harina, polvo de hornear, cocoa previamente cernidos y se sigue batiendo, luego se incorpora la leche, esencia de coco, huevos y zanahoria y continua batiendo. 

Luego toda la preparación se pone en un molde y va al horno por 45 - 55 aprox. minutos a 180°.

♡ Alfajores de chocolate

Ingredientes:

• 200gr. harina
• 50gr. cocoa
• 50gr. maicena
• 7 cucharadas (soperas) de azúcar en polvo
• 200gr. Margarina (temperatura ambiente)

Procedimiento:

En un recipiente pones todos los ingredientes previamente cernidos y la margarina a temperatura ambiente y empiezas a amasar.

Cuando tenga una consistencia compacta en la que no se te pega entre los dedos la metes en una bolsa y la pones a la refri un par de horas.

Luego de pasado ese tiempo, la dejas fuera unos 15 minutos y empiezas a trabajar. Tienes que tener cuidado porque es bien delicada y se rompe fácilmente, así que con paciencia 

Tiempo: Entre 10 y 12 minutos en el horno a 160°.

El relleno puede ser del sabor que mas te guste...

Manjar,

Fudge,

Coco,

etc

♨ Pan casero y súper fácil

Ingredientes:

• 1 tz harina PREPARADA
• 1/2 taza Leche,
• 1 cucharada mantequilla,
• 1 Huevo,
• 1/2  cucharadita sa.

Todos los ingredientes se ponen en un recipiente y se mezclan si deseas con la mano o con una cuchara, cuando ya la masa ya no esta tan húmeda, se aunmente un poco mas de haria cernida y empezamos a usar las manos y si es necesario mas haria se pone sin excedernos porque sino se puede duro el pan. Cuando la masa ya no se pega en las manos es que ya esta todo listo.

Lo ponemos en la mesa y le damos la forma que deseamos. 

Cuando ya tenemos la forma hecha, pintamos suestra masa con yema, eso hara que nuestro pan quede doradito.

*Cernir la harina

*Si queda muy húmedo aumenta harina hasta que no quede masa pegada en las manos

25 a 30 min aprox
Horno 180 grados

♡ Fudge SIN leche condensada (Fudge Casero)

Ingredientes:

• 1 taza azúcar (blanca o rubia)
• 3 cucharadas de maicena
• 5 cucharadas de cocoa
• 1 taza agua
• 1/2 taza leche evaporada  
• 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
• Una pizca de sal

*No olvides cernir la maicena y la cocoa


Preparación:

En una olla pones el agua a hervir a fuego lento y var incorporando la maizena previamente cernida y empiezas a mezclarla hasta que esté todo bien disuelto.
Incorporamos la cocoa previamente cernida también y seguimos batiendo, a continuación ponemos el azucar y continuamos batiendo hasta ver que el contenido se empieza a espesar le pones la mantequilla, eso es para que le de mas brillo.

Se deja enfriar y lo pones en el queque como relleno y por fuera para deporarlo también.